Con la finalidad de promover el buen vivir y precautelar la salud de los ciudadanos que habitan en las provincias de Los Ríos, Santa Elena, Bolívar, Galápagos y Guayas (excepto Guayaquil, Durán y Samborondón), la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Arcsa, a través de su coordinación zonal 5, ha impartido socializaciones gratuitas sobre normativa sanitaria vigente y los manuales y reglamentos que deben cumplir los establecimientos sujetos a control, a más de 5.000 personas en lo que va del 2016.

Las charlas sobre el Manual de prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos para restaurantes, cafeterías y asociaciones de catering son dictadas por técnicos especialistas en Ingeniería de Alimentos, mientras que un equipo de químicos farmacéuticos comparte el Manual de prácticas correctas de dispensación de medicamentos a la comunidad farmacéutica.

Mediante el impulso de alianzas estratégicas interministeriales se efectuaron capacitaciones a los administradores y manipuladores de alimentos en bares escolares, sobre el Acuerdo Ministerial N° 0005-14; mientras que en conjunto con el Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), a través del Instituto de Economía Popular y Solidaria (IEPS), se ha logrado capacitar y brindar asistencia técnica en Prácticas correctas de higiene a los actores de la Economía Social, muchos de ellos productores oriundos de las parroquias rurales de Bolívar dedicados a la producción de quesos.

Adicionalmente, se han coordinado acciones conjuntas con los Gobiernos Autónomos Descentralizados (GADs) de estas provincias, con el fin de prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos mediante la realización de charlas dinámicas sobre Mercados saludables y Prácticas correctas de higiene para los comerciantes y vendedores ambulantes.

Los ciudadanos interesados en recibir capacitaciones sobre los servicios de Arcsa pueden dirigir sus requerimientos al correo: atencionciudadana.cz5@controlsanitario.gob.ec

Las normativas, reglamentos y manuales pueden ser descargados gratuitamente ingresando a: www.controlsanitario.gob.ec

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