Con el objetivo de guiar a la ciudadanía, técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Arcsa, a través de su coordinación zonal 6, socializaron el Manual de prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos a los propietarios y personal que trabaja en restaurantes, cafeterías, picanterías y demás establecimientos de expendio de alimentos preparados en el cantón La Troncal, provincia del Cañar.

En la jornada de socialización, que fue desarrollada este miércoles 20 de julio en el Auditorio del Gobierno Autónomo Descentralizado de La Troncal, participaron 57 representantes de establecimientos de alimentación colectiva del cantón, quienes fueron capacitados en temas como recepción, almacenamiento, manipulación de alimentos, higiene del personal que trabaja en el local, instalaciones y equipos, control de plagas, entre otros.

Por medio de estas capacitaciones y demás actividades que ejecuta, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria contribuye al mejoramiento de la salud pública.

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