Con el propósito de mejorar las condiciones higiénico-sanitarias de las panaderías de Loja, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Arcsa, a través de su coordinación Zonal 7, ofrecerá este miércoles 14 de septiembre en la ciudad de Loja una capacitación sobre Prácticas correctas de higiene.

El evento se llevará a cabo a las 10h00 en el auditorio Manuel Carrión Pinzano del Consejo de la Judicatura, ubicado en la calle Sucre entre Colón y José Antonio Eguiguren, y estará dirigido al personal que labora en las panaderías y pastelerías de Loja, sobre todo para aquellos que manipulan los alimentos.

Los asistentes conocerán temas como la correcta manipulación y almacenamiento de productos alimenticios, limpieza de los equipos de trabajo, condiciones higiénico-sanitarias adecuadas en el sitio de expendio, inocuidad de los alimentos, indumentaria correcta del personal, entre otros de vital importancia para garantizar la seguridad y la salud de los consumidores de este tipo de negocios.

Por medio de estas capacitaciones, Arcsa contribuye al desarrollo productivo del país y el cuidado de la salud de los ecuatorianos.

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