Fecha de publicación: 08/02/2022

Este martes 8 de febrero, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) hizo entrega de la tarjeta de calificación sanitaria “A” a la cadena Café Bombon’s de Guayaquil, por el óptimo cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en sus procedimientos para el cuidado de la salud de sus consumidores.

La Directora Ejecutiva de Arcsa, Ana Karina Ramírez, participó en el evento de entrega celebrado en uno de los locales de la cadena al norte de la ciudad, previo a un recorrido por sus instalaciones para constatar las condiciones que demanda este reconocimiento a la calidad sanitaria.

“La tarjeta es una garantía para el consumidor, un sello de calidad que respalda la salubridad y la correcta manipulación de alimentos”, indicó la máxima autoridad de Arcsa, “por eso hoy aplaudo el trabajo de quienes hacen Café Bombon’s, su compromiso con el país, con sus clientes y el turista extranjero, que se ve reflejado en la obtención de la máxima calificación”.

Desde febrero de 2022, Arcsa implementó la tarjeta de calificación sanitaria para restaurantes y cafeterías del país.  Esta iniciativa gratuita requiere que los representantes y empleados de los establecimientos reciban capacitación en buenas prácticas higiénicas, y luego sean sujetos a una inspección sanitaria de Arcsa para verificar el cumplimiento del manual.

La tarjeta de calificación sanitaria tiene tres rangos:

•  A.- Máxima calificación: Rango de cumplimiento 90-100 puntos.

•  B.- Calificación media: Rango de cumplimiento 80-89,9 puntos.

•  Calificación en proceso: Implica que la evaluación arrojó un puntaje menor o igual a 59,9 puntos, y debe subsanar las observaciones para solicitar una reinspección.

El Gobierno del Encuentro, a través del Ministerio de Turismo, busca convertir al Ecuador en una potencia turística que garantice la experiencia gastronómica de los visitantes; en ese sentido, Arcsa confirma que esta iniciativa es la motivación que el turista nacional e internacional necesita para disfrutar con seguridad de las delicias culinarias de nuestro país.

#CalifícateConArcsa