Fecha de publicación: 04/06/2021

Tena. Ecuador.  La Coordinación Zonal 2 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) entregó la Calificación Sanitaria “A” al restaurante Café Tortuga de la ciudad de Tena, por cumplir con las condiciones higiénicas adecuadas para el servicio a los usuarios del cantón.

La calificación fue entregada por el Mgs. Mijail Hidalgo, Coordinador Zonal 2 de Arcsa, la mañana de viernes 4 de junio en las instalaciones del establecimiento; previo a este reconocimiento, el representante legal solicitó a la Agencia una capacitación sobre manipulación de alimentos dirigida al personal, así como la evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias del establecimiento en sí.

“Teníamos la obligación y responsabilidad de continuar con los mismos estándares que maneja Café Tortuga», aseguró Andrés Holguín, representante legal y propietario de este establecimiento que goza de bastante concurrencia en la ciudad, «tener una calificación ‘A’ significa un respaldo para nuestros procesos en cocina y protocolo de bioseguridad para garantizar a la personas no solo el mejor servicio, sino también la máxima calidad”. 

Las calificaciones a restaurantes son una iniciativa de Arcsa para motivar a representantes de establecimientos de alimentación a buscar la mejora continua en el servicio y las condiciones sanitarias, tanto de su infraestructura como en la manipulación de alimentos.

Para acceder a la calificación, los representantes de restaurantes y cafeterías deben solicitar a Arcsa una evaluación y posterior calificación del local, previa asistencia a una capacitación sobre manipulación de alimentos que debe recibir todo su personal.

Para mayor información los representantes de restaurantes de la Zona 2 pueden comunicarse al número 062999170 ext 8200 o escribir al correo electrónico atencionciudadana.cz2@controlsanitario.gob.ec

#ConArcsaEsPosible