Fecha de publicación: 23/07/2021

Como parte de los controles planificados por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), se procedió a realizar la inspección de una panadería en la ciudad de Cuenca, lo cual permitió evidenciar la presencia de plagas y condiciones higiénico-sanitarias deficientes. Por esta razón y con el objetivo de precautelar la salud de la ciudadanía, se clausuró de forma temporal el establecimiento.

En el interior del local, al retirar muebles y perchas donde se almacenaban materias primas y productos terminados, se encontraron plagas y falta de limpieza, lo que podría conllevar un perjuicio a la salud de la ciudadanía.

Los equipos y utensilios destinados a la elaboración de productos de panadería y pastelería se encontraban sucios, con rastros de producciones anteriores acumuladas, al igual que los pisos y paredes, mismos que no contaban con garantías de inocuidad.

El establecimiento permanecerá cerrado hasta que garanticen la elaboración de los productos en condiciones inocuas y seguras para el consumo humano, se realice una limpieza profunda de todos los espacios y equipos; además, deberán aplicar un control de plagas efectivo.

Se recuerda a la ciudadanía que pueden reportar este y otro tipo de incumplimientos mediante la aplicación Arcsa Móvil, disponible gratuitamente en Play Store y Apple Store.

#ConArcsaEsPosible