Fecha de publicación: 23/08/2019

Aproximadamente 120 personas, entre organizadores y participantes del evento Feria Huecas Babahoyo 2019, recibieron capacitación sobre las Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos que la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) brindo en el cantón Babahoyo, provincia de Los Ríos.

Con el objetivo de que el próximo 31 de agosto los stands cumplan con el reglamento sanitario, los analistas de Arcsa informaron a los asistentes cómo deben de realizar la manipulación de los productos a utilizar, el uso correcto de los utensilios y la correcta indumentaria que deben aplicar para ofertar la gastronomía.

El evento, en el que también estuvieron presentes las autoridades del GAD Municipal Babahoyo, se efectuó con mucho dinamismo e interacción de los asistentes. Allí, ellos despejaron las dudas que tenían, en especial sobre cómo hacer para que el ingrediente principal del platillo con el que van a competir mantenga la temperatura adecuada.

Con sus capacitaciones, Arcsa brinda apoyo a la organización de eventos gastronómicos nacionales y fomenta su misión de precautelar la salud de la ciudadanía.  Para más información, puede escribir al correo electrónico atencionciudadana.cz5@controlsanitario.gob.ec

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