Durante los dos últimos meses, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 7, ha socializado la normativa sanitaria a representantes de 19 asociaciones que forman parte de la economía popular y solidaria de El Oro, Loja y Zamora Chinchipe.

Los técnicos de la Coordinación Zonal 7 de Arcsa han dictado charlas a 30 asociados sobre temas como la obtención del registro sanitario y el permiso de funcionamiento. Los productores también se han mostrado muy satisfechos al conocer sobre la reducción de la tramitología para obtener documentos como estos.

Además, Marco Ordóñez, coordinador de la zona 7 del Instituto Economía Popular y Solidaría (IEPS), señaló que esta institución capacita a los productores de alimentos través de la socialización que brinda Arcsa para obtener el mejoramiento de la calidad de sus productos mediante buenas prácticas, manipulación de alimentos, como en etiquetado.

Los miembros de estas asociaciones son actores de la Red de Ferias ‘Somos tus Manos Ecuador’; una de estas se llevará a cabo los días 3 y 4 de septiembre de 2015 en las provincias de la zona 7: El Oro, Loja y Zamora Chinchipe.