En los próximos días se inaugurará el nuevo Mercado Municipal “Las Manuelas” del cantón Durán, que acogerá a cientos de comerciantes del antiguo mercado “César Yánez” en modernas y amplias instalaciones.  Mientras se ultiman detalles en su construcción, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), a través de su Coordinación Zonal 8, capacita en buenas prácticas higiénicas a los distribuidores que se instalarán en el recinto.

Las socializaciones fueron impartidas por 4 días consecutivos durante esta semana por técnicos de Arcsa especializados en controles sanitarios, quienes se han enfocado en dar a conocer el buen uso del manual de Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos.

Todos los participantes quedaron satisfechos porque pudieron lograr despejar sus dudas sobre el correcto almacenamiento de productos, manipulación de alimentos, control de plagas, higiene del personal, uso de materias primas que no afecten la inocuidad de los alimentos, elaboración de planes de limpieza, entre otras.

Con estas capacitaciones se busca poner al alcance de la ciudadanía todas las herramientas que brinda Arcsa desde su Coordinación Zonal 8 de una manera gratuita, con el fin de precautelar la salud de los ecuatorianos por medio de la oferta de servicios de calidad.

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