Con el fin de mantener acciones de cooperación interinstitucional con la Academia ecuatoriana, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria ha organizado un cronograma de capacitaciones dirigidas a estudiantes y docentes de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Espoch, en el marco del convenio “EducArcsa”.

Este acuerdo tiene como objetivo fortalecer conocimientos del personal mediante procesos de formación, capacitación y actualización profesional en temas como: Manejo de Ventanilla Única Ecuatoriana, Proceso de Obtención de Notificación Sanitaria, Prácticas Correctas de Higiene y Manipulación de Alimentos, Etiquetado de Alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura, Normativa Sanitaria, entre otros.

“La capacitación permitió aclarar las dudas y cuestionamientos de los estudiantes sobre las Buenas Prácticas de Manufactura”, manifestó Daniel Beltrán, docente de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Espoch, “con estos procesos de vinculación se fortalecen los conocimientos de los estudiantes desde la Academia, para que en el futuro los pongan en práctica en el campo profesional”.

Estas capacitaciones se llevan a cabo también en la Universidad Técnica de Ambato, la Universidad Nacional de Chimborazo, entre otros centros de educación superior, a cargo de personal técnico de la Coordinación Zonal 3 de Arcsa.

Cabe destacar que además de cumplir con el convenio interinstitucional entre Arcsa y Espoch, las socializaciones son un indicador dentro del proyecto zonal Fortalecimiento al sector agroalimentario de la Zona 3 para la obtención de Permisos de funcionamiento de establecimientos y Notificación Sanitaria de alimentos procesados, el cual pretende regularizar a establecimientos agroalimentarios, que se encuentran incumpliendo a la Ley Orgánica de Salud y sus normativas.

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