Técnicos de la Coordinación Zonal 6 de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, Arcsa, impartieron el pasado viernes el taller Manipulación de alimentos y condiciones higiénico-sanitarias, dirigido a vendedores ambulantes que expenden comida en el cantón La Troncal.

Al evento, que se desarrolló en el auditorio del GAD de La Troncal, asistieron más de 60 comerciantes que fueron convocados por la Comisaría Municipal.  El objetivo de la capacitación fue dar a conocer la correcta manipulación de alimentos para disminuir el índice de intoxicaciones alimentarias producidas por varios tipos de microorganismos capaces de afectar la salud del ser humano.

Con estas actividades, se busca fomentar el desarrollo integral de los trabajadores autónomos y precautelar la salud de la población.  Por estas razones, Arcsa capacita en todo el país a quienes trabajan en la venta de alimentos primarios o procesados de manera ambulante.

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